作り方
- 1
手羽先の骨沿いに切れ目を少し入れるかフォークで刺して穴を開けるように
- 2
ボールに調味料(a)を入れて混ぜてから手羽先を入れて揉み込み
薄力粉も入れてドロドロ状態で
可能なら30分程漬け込む - 3
フライパンに1-2cm程の油を注ぐ。今回は揚げ焼きに違い揚げ方で、
揚げる前に片栗粉をまぶしておく - 4
160-170度くらいにして
皮面、身をそれぞれ1分半ずつ揚げる - 5
タッパーに取り避けて油切りしながら
3分程、休ませる
コツ・ポイント
お手軽な唐揚げ
今回は2度揚げは必要ないかと
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