【保育園給食】かぼちゃとさつまいもサラダ

さつまいもの皮を剥いて一口大に切り分け、水に浸ける。
数回水を替え、あくぬきをしておく。

かぼちゃは種を取って洗い、ラップをして切りやすくなる位まで電子レンジで加熱する。加熱後一口大に切る。

きゅうりは小口切りにする。

小鍋でかぼちゃとさつまいもを茹でて、火が通ったら水気を切り、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。

きゅうりを④の鍋で1分程茹でて、流水で洗い、水気を絞って冷蔵庫で冷やす。

★の調味料を混ぜておく。

ボウルに全ての具材と⑥を加えて混ぜ合わせたら完成。