ゆかりのイブクロ山椒風味なすのはさみ焼き
ゆかりのイブクロ @cook_40296794
旬のなすを使ってはさみ焼きを作りました。
山椒をこなに練り込んで香りがとてもいいです。
このレシピの生い立ち
なすの挽肉のはさみ焼きです。
なすレシピを模索中です。
アプリでひらく作り方
- 1
☆をボールに入れる。
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- 2
①をしっかりとこねる。
-
- 3
長茄子を準備する。
-
- 4
1センチ幅にカットする。
-
- 5
④をポリ袋に入れ片栗粉をまぶす。
-
- 6
⑤に②を挟む。
-
- 7
★を混ぜ合わせる。
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- 8
フライパンにサラダ油を熱する。
-
- 9
⑥に⑦をくぐらせ中火で揚げ焼きにする。
-
- 10
⑨を蒸し焼きにする。
-
- 11
両面しっかりと焼いたら完成。
-
- 12
ポン酢を付けて召し上がれ。
コツ・ポイント
山椒を生地に入れる事で風味が豊かになります。
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