ほうれん草とコーンの塩焼きそば

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自由なリメイカー
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ほうれん草をふんだんに使って、ちょっとイタリアン風な塩焼きそばです。
このレシピの生い立ち
よく居酒屋の簡単おつまみで、ほうれん草コーンとかほうれん草ベーコンとかあるけど、それで焼きそばにしたら普通に美味しいよなと思い、サクッと思いついた節約ランチです。

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材料

2人分
  1. スライスベーコン 4枚
  2. ほうれん草 1わ
  3. スイートコーン 1/2缶
  4. 焼きそば麺 2玉
  5. マーガリン 大さじ1
  6. にんにく 2かけ
  7. 鷹の爪(輪切り) 適量
  8. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにマーガリン、薄切りにしたにんにく、鷹の爪をしきます。

  2. 2

    焼きそば麺は500Wのレンジで2分チンしておきます。

  3. 3

    1を中火で加熱し、1cm幅に切ったベーコンを入れて軽く火が通ったら、

  4. 4

    5cm幅に切ったほうれん草を茎、葉の順に入れて炒め合わせます。

  5. 5

    ほうれん草の葉がしんなりしだしたら、2の麺を投入してほぐしながら全体を炒め合わせ、

  6. 6

    塩コショウで味を整えたら、皿に盛って完成です。

コツ・ポイント

ブラックペッパーも食べながら足してみましたが、かなりスパイシーになるので、鷹の爪かブラックペッパーのどちらかで仕上げるのをおすすめします。
サラダ油、オリーブオイルでもよいですが、マーガリンとほうれん草の相性いいのでこちらにしました。

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レシピ作者

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適当にいろんな冷蔵庫にある食材を使って、リメイクごはん中心に投稿していきます。ポジネガ双方意見いただけるとありがたいです！
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