春雨とひき肉の煮物　栗原はるみさんレシピ

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ケイコスペード
ケイコスペード @cook_40296376

簡単！しっかりおかず♡
ごはんに乗せていただきまーす！
このレシピの生い立ち
母が持たせてくれた栗原はるみさんの本でホッとする味♡ごちそうさまが、ききたくて。

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材料

3〜4人分
  1. 豚ひき肉 200g
  2. 春雨（乾燥） 100g
  3. ネギのみじん切り 1/2本
  4. しょうがのみじん切り、豆板醤 各小さじ1
  5. お湯 2カップ
  6. 醤油 大さじ4
  7. お酒 大さじ1
  8. 砂糖 小さじ1/2
  9. ごま油 少々
  10. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    煮汁をつくっておく。お湯2カップ、醤油大さじ4、お酒大さじ1、砂糖小さじ1/2、ごま油少々を混ぜておく。

  2. 2

    鍋にサラダ油大さじ1を熱し、ネギ、しょうが、豆板醤を入れ炒める。

  3. 3

    香りがしたら、ひき肉を入れ炒める。中火。

  4. 4

    ひき肉の色が変わったら、もどした春雨を入れ炒める。今回は葛切りです。

  5. 5

    つくっておいた煮汁を投入！10分ほど煮る。

  6. 6

    完成！

コツ・ポイント

最後に10分煮込むので春雨はちょい固めで◎今回は葛切りでしたが固めに茹でて◎

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レシピ作者

ケイコスペード
ケイコスペード @cook_40296376
に公開
アロハー！手軽で楽しいごはん♪大切なのはイメージと味見をすることよー！さぁ〜楽しんで♪レッツ♪クック♪
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