たれが美味しい♡簡単！まぐろの漬け丼

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油専門店「油の王様」
油専門店「油の王様」 @aburanoousama

たった2つの調味料で作るピリ辛ダレで、安いマグロがグッと美味しく変身☆大葉の風味がタレに混ざって最高に贅沢な美味しさに♪
このレシピの生い立ち
新商品の、こめ油で作ったラー油の発売を記念して。

【油専門店 油の王様】
※純国産「こめ油」「圧搾こめ油」発売中。
手軽に使える「あまに油」も好評発売中です。
http://www.okayasupharma.com/

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材料

2人分
  1. まぐろ(刺身用) 200g程度
  2. 大葉 5枚
  3. ラー油 大さじ１
  4. 醤油 大さじ２
  5. ごま 適量
  6. 卵（なくても可） 2個
  7. ごはん お茶碗2杯分

作り方

  1. 1

    材料はこちらです。マグロは食べやすい大きさにカットします。

  2. 2

    今回は「オカヤス　鮮やかな　赤さ極まり　旨味増す　こめ油　100g」を使います。

  3. 3

    千切りにした大葉をラー油、醤油を混ぜて和えます。

  4. 4

    ③にマグロを入れ、冷蔵庫で漬けておきます。
    （30分程度）

  5. 5

    温泉卵を作ります。
    マグカップなどの容器に水を3～５センチ程度入れ、卵をおとし、爪楊枝で黄身を1カ所刺します。

  6. 6

    500Wの電子レンジで1分加熱すると、簡単に温泉卵の完成です。
    ザルなどで水気をきります。

  7. 7

    どんぶりにご飯を盛り、④のマグロと温泉卵を一緒に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ごまは、最後にふりかけても良いですし、漬ける際にすりつぶして入れてもよいです。

温泉卵を作る際は、卵が爆発しないようにポイント2つを守ってくださいね。
⓵ラップなしで500Wで1分。
②爪楊枝で1カ所黄身をさす。

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油専門店「油の王様」
油専門店「油の王様」 @aburanoousama
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油専門通販店「油の王様」です。油の王様スタッフがレシピをお届けしています。自社ショッピングサイトでは、越谷愛されグルメ・国産原料100％「おいしさは米の糠からわいて出る 米油」、オメガ3系オイルの「亜麻仁油」を販売してます。毎日の食事を楽しく豊かに、油も大切な食材のひとつという理念のもと「油は食材」として安心・安全な油を取り扱っています。http://www.okayasupharma.com/
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