らっきょう入り☆スパイスドライカレー
はらださの @cook_40183688
玉ねぎの代わりにらっきょうの甘酢漬けを使った、スパイスドライカレー
辛さ調整可能です☆
このレシピの生い立ち
鳥取名産らっきょうのレシピの1つ
らっきょう入り☆スパイスドライカレー
玉ねぎの代わりにらっきょうの甘酢漬けを使った、スパイスドライカレー
辛さ調整可能です☆
このレシピの生い立ち
鳥取名産らっきょうのレシピの1つ
作り方
- 1
野菜類をカットする
☆はみじん切り
ナスはさいの目切り
パプリカは乱切り - 2
フライパンに油を注ぎ、まず☆を炒める
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- 3
次に合挽き肉を炒め、火が通ったらナスとパプリカを入れて火を通す
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- 4
クミン粉、コリアンダー粉、ナンプラー、塩を加えて更に炒める
- 5
ミックス豆、カレー粉を加えて炒めたら野菜ジュースを加えて軽く煮詰める
-
- 6
汁気がなくなってきたら、最後にカルダモン粉を加えてできあがり
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コツ・ポイント
カレー粉の量はお好みの辛さに調整して下さい
カルダモン粉は香りが残るよう最後に入れます
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