アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縦に6等分に切ります
-
- 2
それを水にさらしてアクを抜き、水からあげてよく水気をきります
キッチンペーパーなどで拭いて下さい
（油トビ防止の為） -
- 3
生姜はすり下ろしておきます
- 4
フライパンに1センチぐらい油をひいて熱しナスを1分〜1分半ほどサッと揚げます
-
- 5
一旦バットにあげて油をきり
-
- 6
タッパーなどに入れ、ナスが浸るくらい麺つゆを入れすりおろした生姜も加え冷蔵庫で冷やして出来上がりです
-
コツ・ポイント
色良くするコツは良いナスを選ぶ事です
皮が固い場合は斜めに切り込みを入れて下さいね
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