豚肉と絹揚げのガーリックバター炒め

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こぼママみさ
こぼママみさ @cook_40299604

和の食材にもガーリックバターが良く合います♪たくさんの具材で食感も楽しめる一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の整理をしながらの一品です。

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材料

２人分
  1. 豚肉 200g
  2. 長なす １本
  3. ちくわ ３本
  4. にんにくの芽 １束
  5. 絹揚げ １枚
  6. 油 少々
  7. ◎醤油 大さじ２
  8. ◎酒 大さじ２
  9. ◎みりん 大さじ２
  10. ◎砂糖 小さじ１
  11. ◎ニンニクチューブ 大さじ1/2
  12. バター 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    なすとちくわは乱切り、豚肉とにんにくの芽は５cm位に切り、絹揚げは一口大に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて、豚肉とにんにくの芽を入れてから火を点ける。

  3. 3

    豚肉の色が変わり始めたらなすを入れて炒める。

  4. 4

    ◎を混ぜ合わせておく。

  5. 5

    なすに油が絡み色が変わってきたら、ちくわと絹揚げを入れて◎を入れて軽く炒める。

  6. 6

    煮詰まってきたらバターを入れて全体に絡ませたら完成です。

コツ・ポイント

豚肉の脂をなすに吸わせることでなすは更に美味しくなります。バターの量はお好みで♪香りが強すぎるようでしたら加熱時間を長めにしてください。

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レシピ作者

こぼママみさ
こぼママみさ @cook_40299604
に公開
美味しいものを作るのも食べるのも大好きです❤更に簡単、時短、格安だったらもっと好き（笑）工夫して美味しいレシピを載せていきたいと思います♪
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