簡単　アヒージョ

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魚介類とキノコ、ニンニクがバジルの香りで食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
魚介類が沢山あるときに１品増やしたいな！と思い作ってみました。簡単に出来るので冷凍保存しておいた材料でお客様が来た時などの一品にすると良いと思います。ニンニクがホクホクになって食べすぎ注意です！！

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材料

４人分
  1. キノコ（しめじ、えのき、マイタケ、エリンギ等） ５０ｇ
  2. タコ １００ｇ
  3. ベビーホタテ １００ｇ
  4. ミニトマト（７～８個） ５０ｇ
  5. ニンニク（８～１０欠片） １００ｇ
  6. パプリカ（無くても可） ５０ｇ
  7. バジルソース 大さじ２
  8. オリーブオイル １５０ｍｌ
  9. お塩 少々

作り方

  1. 1

    マイタケを手で割いておく。
    タコを食べやすい大きさにぶつ切りにします。

  2. 2

    耐熱容器へ材料をすべて入れます。

  3. 3

    トースタで２００～２３０度、１０～１５分加熱したら出来上がり。

コツ・ポイント

キノコはなんでも合いますので常備されているもので代用が効きます。
ニンニクは我が家ではオリーブオイル漬けにしてあるので今回はそれを使っています。

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バジル農家（５０代オヤジ）が考えたバジルソースを使った簡単レシピを公開して行きたいと思います。「誰でも簡単に短時間で」を基本に楽しく、美味しいレシピを考えています。
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