簡単ピリッと美味しい油揚げの紅生姜炒め

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ケロケロ1号めぐみん
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526

もう一品と言う時にアット言う間にできあがります。紅生姜の香りとピリッとした刺激が酒のあてやご飯のお供にピッタリです。
このレシピの生い立ち
油揚げが好きな家族の為につくりました。紅生姜が効いてビールのつまみにピッタリだった様です

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材料

  1. 油揚げ3〜5枚入り 1袋
  2. 水 100cc
  3. 酒 大さじ1
  4. 正油 小さじ2
  5. ほんだし 小さじ2
  6. みりん 小さじ2
  7. 紅生姜 大さじ1

作り方

  1. 1

    1分位レンチンした油揚げを半分に切り又斜めに切り三角にしてフライパンでやや強火で焼き目を付ける

  2. 2

    両面この位焼き目が付いたら一旦火を止めて水とあわせてまぜた調味料を入れ火をつけて中火で炒めて煮汁が無くなる少し手前で

  3. 3

    紅生姜を加えて煮汁が無くなるまで全体を混ぜながら炒めます。

コツ・ポイント

アット言う間に出来るので水と調味料は混ぜておきます。油揚げの油で調理するので油は入れません。紅生姜は食べるメンバーや好みで加減します。麺汁プラス水で味付けしてもokレンチンは油揚げが暖かくなるまでです。

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レシピ作者

ケロケロ1号めぐみん
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526
に公開
身体はご飯で出来ています。美味しい、簡単、手抜を目指して日夜ご飯作りして居ます。
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