焼肉のタレできくらげ卵炒め

osapan
osapan @cook_40124241

個人的には激旨、毎日でもOKです(笑)
このレシピの生い立ち
乾燥きくらげを戻しすぎて、タッパー大一杯になってしまいました。
早く消費するための味変で生まれました。
是非試してみて下さい。

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材料

  1. きくらげ 50g
  2. 1個
  3. ごま 適量
  4. 焼肉のタレ 小さじ1
  5. オイスターソース 小さじ1
  6. 醤油 小さじ1
  7. 小さじ1
  8. 砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    乾燥きくらげを戻して水気を切ります。卵も割っておいて下さい。

  2. 2

    ★のタレを混ぜて準備しておきましょう。

  3. 3

    ごま油をひいたフライパンできくらげを炒めます。
    水分できくらげが爆発するので油ハネに気をつけて下さい。

  4. 4

    そこそこ火が通ったら卵を入れて軽く炒めます。

  5. 5

    ★のタレをまぶして軽くかき混ぜます。

  6. 6

    皿に移して出来上がり。

コツ・ポイント

焼肉のタレは中辛を使いました。辛口、甘口もさとうのりよを変えて試してみて下さい。

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レシピ作者

osapan
osapan @cook_40124241
に公開
会社員&主夫高血脂症で既に薬は飲んでいましたが、2012年6月の人間ドックで血糖値も指摘されました。食事と運動は気をつけていましたが、本気で取り組もうと食事は炭水化物を控え、運動も市のトレーニング室に2012年8月から週2回(最低週1回)通い糖質を分解しやすい筋肉質の身体へなりつつあります。現在、糖尿病の投薬は無し、高血脂症の薬(通院)を無くすために低糖質食と運動を継続中。
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