アプリでひらく作り方
- 1
ささみを縦に並べ真ん中に切り込みを入れ観音開きにします(筋は私は気にしません笑)厚みのある所は包丁を斜めにして薄くします
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- 2
ささみ両面にクレイジーソルト(塩胡椒)を割としっかり目に振り、両面に小麦粉を降ります。
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- 3
フライパンにオリーブ油を敷き、片面に焼き色がついたら、ひっくり返して、もう片面も焼きます(中火と弱火の真ん中あたりで)。
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- 4
ある程度火が通ったら、しそとチーズを乗せます。
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- 5
蓋をして、弱火でチーズがとろけたら
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- 6
完成です♫
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コツ・ポイント
強火にすると、ささみが硬くなるので、必ず、中火から弱火で^ ^チーズと大葉を載せたら弱火にしてよいと思います。焼き加減はご確認下さい^_^クレイジーソルトを振ると、なんだかケンタッキーフライドチキンみたいな味になる気がして、オススメです♫
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