アプリでひらく作り方
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茄子を縦半分にカットし、斜め1㎝幅に切り3分レンジにかけ、フライパンにあける。
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- 2
ピーマンも千切りにし、レンジに、2分程かけ、1のフライパンにあけます。
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- 3
オイルを回しかけ、2~3分炒めます。
-
- 4
砂糖、味醂、味噌を入れ、煮詰めて行きます。味を見て、微調整し、さっと煮ます。
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- 5
お皿に盛り付けます。軽く煎り胡麻を振ります。
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コツ・ポイント
茄子をレンジに、掛けると油を吸わないので、オイルが、少量で済みますので、ヘルシーです。
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