水菜と白滝の明太子炒め

お弁当のおかずにささっと炒めて出来上がり。明太子のちょい辛な感じと醤油の香ばしさが淡白な白滝を美味しくさせる。
このレシピの生い立ち
水菜ってあまり炒めるイメージがないけれど、ささっと炒めて使うのは中華料理のレタスと同じ感じかな？ツナにも合うならたらこにも合うだろうとやってみたら美味しかった。おんなじ食材でどれだけの種類を作れるかって大事だよね。