【卵不使用】豆腐でふんわりお好み焼き

※Kei's cooksnap of when they made 【卵不使用】豆腐でふんわりお好み焼き.
卵アレルギー応援
卵アレルギー応援 @cook_40459119

卵アレルギー対応のお好み焼き。卵を抜くだけだと固くなってしまいますが、代わりに豆腐を使うことでふんわり仕上がります。
このレシピの生い立ち
お好み焼きを、卵アレルギーの息子にも食べさせてあげたくて作りました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

４枚分(子供用)
  1. キャベツ 200g
  2. 薄力粉 大さじ3
  3. 片栗粉 大さじ3
  4. だしの素 大さじ1
  5. 豆腐 200g
  6. 水 50 cc
  7. 豚バラ肉 50g
  8. 天かす(お好みで。我が家は卵不使用のものを使用) 適量

作り方

  1. 1

    豚バラ肉を1cm程度に切って、フライパンで炒める

  2. 2

    ボールに炒めた豚肉と残りの材料を全て加え、よく混ぜる

  3. 3

    フライパンに油を引いて熱し、2で作ったタネを適当なサイズに分割して並べる

  4. 4

    中火でしばらく熱して、焼き色がついたらひっくり返して蓋をし、弱火〜中火で蒸し焼きにする

  5. 5

    中までふっくら焼き上がったら、お好みで鰹節、ソース、マヨネーズ(我が家では卵不使用のものを使用)をかけて、出来上がり

コツ・ポイント

豆腐が多いと柔らかくなりすぎるので、適度なバランスがポイントです。固さは豆腐と水の量でお好みに調整して下さい
(例えばより固くしたい場合は、豆腐を減らして、その分少し水を増やすと良いです)

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

卵アレルギー応援
卵アレルギー応援 @cook_40459119
に公開
卵アレルギーの子供に、出来るだけ皆んなと同じものを食べさせてあげたい、と思ってレシピを作っています
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. なす豆腐米粉パンケーキ xyzクック
  2. 小ぶり簡単ハンバーグ【失敗しない！】 まったりちゃん
  3. アイスカフェオレ ももちゃん
  4. ミニ豆腐の酢みそサラダ 夢夢555
  5. 鶏レバーの甘辛煮 kisopony
  1. 本物そっくり！パイの実 ３５９
  2. クラゲとササミ　　　　胡麻酢和え ☆ダイゴクン☆
  3. 豚肉とキャベツの塩昆布焼きそば ♪♪maron♪♪
  4. 鶏胸deゆる低糖質チキンカツ ☆ろんさん☆