鮭の白子の揚げ煮
ラターシュ @cook_40055932
いつも通りの自己満足レシピwww
このレシピの生い立ち
正直鮭の白子は好きじゃないです。
鱈の白子と違って美味しいと思わない。
が、この調理法だと以外に美味い。
まあ、鮭の白子は安いし安いは正義じゃんよ。
アプリでひらく作り方
- 1
白子を塩で揉んで水で洗い流す
水気をペーパーでしっかり拭き取る -
- 2
1を一口大に切り分け片栗粉をまぶし180度の油で揚げて油をきる
-
- 3
フライパンにゴマ油を熱してしめじ・ネギを炒める
- 4
酒を振ってアルコールを飛ばし合わせ調味料を加えひと煮立ちさせる
-
- 5
完成
-
コツ・ポイント
白子の下処理を念入りに
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