簡単節約＊ゆで卵の肉和風あんかけ
mikko6 @mikkoro
100gのお肉で4人分♪卵と肉入り和風あんで食べ応え抜群！簡単、時短、節約レシピ！白米にのせて丼にしても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
ダシ巻き卵のあんかけレシピを作ろうと試行錯誤していたのですが、思いの外時間がかかる…それならゆで卵で!!と思いついたのがこちらレシピ♪
簡単でボリューム満点♪何より経済的（笑）
家族ウケも良かったので覚書もかねて、掲載させて頂きました♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵をお好みの硬さに茹で、皮を剥いておく
- 2
生姜→みじん切り
豚肉→2センチ幅に
長ネギ→斜め切りに切る -
- 3
フライパンにごま油を引き、生姜を炒める
-
- 4
良い香りがしてきたら、豚肉と長ネギを投入
豚肉の色が変わるまで炒める -
- 5
☆の調味料を入れて中火で3分程度加熱する
フツフツとなってきたらＯＫ -
- 6
火をとめ、水で溶いた片栗粉を全体に垂らし、軽く混ぜる
再び加熱し、トロミがつけばＯＫ
-
- 7
ゆで卵を食べやすい大きさに切り、肉入り和風あんをかけて完成♪
-
- 8
お好みで海苔、ゴマ、大葉などをトッピングしても美味しいですよ♪（写真は海苔トッピングです）
-
コツ・ポイント
火をとめ、水溶き片栗粉を全体に垂らすこと。
一か所に入れるとダマになってしまいます。
卵はお好みの硬さに加熱して下さい。半熟卵もトロトロで美味しいです♪
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