豆苗とウインナーの卵炒め

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あずぱんマン
あずぱんマン @cook_40242836

安くて手に入りやすい豆苗とウインナーと卵があれば簡単にできます！
このレシピの生い立ち
一度豆苗を食べて、栽培していた豆苗が大きくなってきたので、作ってみました！

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材料

2人分
  1. 豆苗 50〜100g
  2. ウインナー 4本
  3. 卵 1個
  4. ごま油 大さじ1
  5. 塩 少々
  6. オイスターソース 小さじ1〜2

作り方

  1. 1

    豆苗を半分くらいの長さに切っておく
    ウインナーも食べやすい大きさに切って下さい

  2. 2

    フライパンにごま油をひいて、ウインナー→豆苗の順に炒める

  3. 3

    2に塩少々と、オイスターソースで味付けし、軽く炒めたらお皿に取り出しておく

  4. 4

    卵を割って塩少々入れて溶き、フライパンで炒める

  5. 5

    4の卵がある程度火が通ったら、3で取り出しておいた豆苗とウインナーを戻して軽く炒めたら出来上がり！

コツ・ポイント

豆苗がシャキッとしたまま食べたい場合は、火の通し加減はほんの少しで大丈夫です！
私は第二弾の豆苗だったので、50gほどしかなく、その場合はオイスターソースは小さじ1で良かったです。

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