厚揚げ人参煮
べびしたくみ @cook_40050604
厚揚げと人参だけで出来ます♫
すりおろした人参は、しょうゆの色と混ざって気付きません。
人参嫌いさんにピッタリです♬
このレシピの生い立ち
思い付きで適当に煮てみました。簡単だし、厚揚げと人参さえあれば出来るので、そして美味しいので、毎回好評です♫
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは、四角い物ならクロス☓に切って、△を４個にする。
- 2
鍋に厚揚げを入れて、だし、砂糖、みりんを加えて５分ほど煮る。
- 3
人参をすりおろして一緒に煮る。
だし醤油を加えてコトコト煮込み、厚揚げにしっかり味を含ませる。 - 4
10分くらい煮たら、味をみてて足りない味を足す。濃過ぎたら水を足す。
厚揚げだけを器に盛る。 - 5
人参おろし入りのだし汁に、水溶き片栗粉でとろみを付けて厚揚げにかける。
- 6
すりおろした土生姜を天盛りにして出来上がり♪
-
コツ・ポイント
トロミは、濃過ぎず、薄過ぎず、トロントロンとした感じに。
せっかくすりおろして加えた人参を、残さず食べられるように。
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