簡単♫厚揚豆腐と胸肉の和風あんかけ

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なおくんBRT
なおくんBRT @cook_40070746

つくれぽ10人達成♫
とろとろ食感な厚揚げとむね肉をあっさり和風あんかけで♪( ´θ｀)ノ
ヘルシーで食べ応えも十分♫
このレシピの生い立ち
寒い時にはあんかけでしょ（≧∇≦）

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材料

2〜3人分
  1. 厚揚豆腐 4個(200gくらい)
  2. 鶏むね肉 200gくらい
  3. 片栗粉 大さじ3〜4
  4. ☆和風あんかけ☆
  5. ★水 400cc
  6. ★醤油 大さじ3
  7. ★みりん 大さじ1
  8. ★酒 大さじ2
  9. ★砂糖 大さじ1 1/2
  10. ★だしの素や本だし 小さじ1程度
  11. しめじなど (半カップ)
  12. ねぎ 適量
  13. サラダ油 大さじ2〜3
  14. 水溶き片栗粉 水2:片栗粉1(好みで)

作り方

  1. 1

    むね肉をフォークで刺し
    均等な厚さに一口大に切ります。

  2. 2

    しめじなど石づきをとり細かくしておきます。

  3. 3

    ビニール袋に厚揚げとむね肉と片栗粉をいれ全体に混ぜ合わすようにシャカシャカします。

  4. 4

    ★を混ぜ合わせておきます。

  5. 5

    深めのフライパンを熱しサラダ油をいれ中火で焼き目をつけながら火を通して行きます。

  6. 6

    あらかた火が通ったらしめじを入れしんなりするまで炒めます。

  7. 7

    炒まったら混ぜ合わせておいた★を加え一煮立ちさせます。
    この時点で味見をして醤油と砂糖で好みに調整してください。

  8. 8

    軽くフツフツなる位の火力で10分前後煮ていきます。
    とろみがもっと欲しい時は水溶き片栗粉でとろみを加えてくださいね^^

  9. 9

    器に盛付けねぎを散らせば出来上がり！

  10. 10

    2015.4.22
    つくれぽ10人で話題のレシピになりました(^^)
    つくれぽくださった方、見てくださった方ありがとう♫

コツ・ポイント

まぶす片栗粉は多めでもOKです。
あんを加えて混ぜる時は裏返したりまわしたりして焦げつかさないように。

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レシピ作者

なおくんBRT
なおくんBRT @cook_40070746
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鶏料理大好きです♪( ´▽｀)飽きのこない美味い男飯公開していきたいです♫つくれぽ頂けると本人喜びます(*^^*)
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