鮭のムニエルを青ネギマヨネーズで♪

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パイナップルヒル
パイナップルヒル @cook_40303844

青ネギを刻むだけの簡単タルタルソースで美味しい鮭の和風ムニエルが完成です♪
このレシピの生い立ち
秋鮭が美味しい季節なので今回は秋鮭を使いました
青ネギだけのマヨネーズをかけたら
さっぱり風味の美味しいムニエルになりました

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材料

2人分
  1. 生鮭 2切れ
  2. 青ネギ 5〜6本
  3. マヨネーズ 大さじ2
  4. ポーションミルク 2個
  5. 小麦粉 適量
  6. バター ひとかけ

作り方

  1. 1

    青ネギを刻みます。キッチンバサミでチョキチョキ切ると楽ちんです

  2. 2

    マヨネーズ大さじ2とポーションミルク2個分入れて混ぜておきます

  3. 3

    鮭は皮を取り骨も取り除きます

  4. 4

    キッチンペーパーで両面抑えて水気を拭き塩コショウします

  5. 5

    小麦粉をまぶします

  6. 6

    弱火でフライパンにバターひとかけを溶かし弱火のまま鮭を入れ３分ほど焼きます

  7. 7

    裏返して弱火で3〜4分焼いて火を通します

  8. 8

    お皿に盛り付け青ネギマヨネーズをかけて完成です

コツ・ポイント

鮭は皮と骨を取っておくと食べやすいです

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レシピ作者

パイナップルヒル
パイナップルヒル @cook_40303844
に公開
主婦歴○○年　←年齢だけは大ベテラン♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「安くて簡単で美味しいお料理って最高！」の　くいしん坊！万才＼(^^)／です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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