かぼちゃのソフトクリーム

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ＪＡ愛知厚生連
ＪＡ愛知厚生連 @cook_40296342

かぼちゃを使った優しい甘さのアイスです。シンプルな材料で作るので、かぼちゃ本来のおいしさと甘みが存分に楽しめます♪
このレシピの生い立ち
おやつも大切な栄養を摂るチャンス！やさしい甘味で食べやすいかぼちゃは、 甘い野菜なので、野菜苦手なお子さまも比較的食べやすい食材なのですはないでしょうか。 今回はかぼちゃで作る簡単なおやつを考案したのでご紹介します。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 100ｇ
  2. 砂糖 30ｇ
  3. 粉ゼラチン 2ｇ
  4. 牛乳 125㎖
  5. 生クリーム 75㎖
  6. レモン汁 小さじ1/4
  7. バニラエッセンス 2～3滴

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種と皮を取り、ラップをかけて500ｗのレンジで5分加熱して柔らかくする。柔らかくなったらフォークでつぶす。

  2. 2

    砂糖・粉ゼラチン・牛乳を耐熱容器に入れて、500ｗのレンジで50秒温めたら、混ぜてゼラチンを溶かす。

  3. 3

    つぶしたかぼちゃにバニラエッセンスと②を加えてよく混ぜる。※②は少しずつ入れましょう

  4. 4

    ボウルに生クリームとレモン汁を入れて泡だて器で７分立てにする。

  5. 5

    ジップロックに③と④を入れて、しっかり口を閉じ、よく揉む。氷水につけて固める。（冷凍庫でもよい）

コツ・ポイント

レンジの機種により、加熱時間が変わります。かぼちゃがつぶせる固さになるまで加熱して下さい。

かぼちゃの甘さで砂糖の量を調整してください！

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レシピ作者

ＪＡ愛知厚生連
ＪＡ愛知厚生連 @cook_40296342
に公開
JA愛知厚生連 保健福祉事業部では、健康づくりに関するJAへの様々な支援に取り組んでいます。‟ＪＡ愛知厚生連のキッチン”では、これまで管理栄養士が行ってきた料理教室などの中から、健康レシピを紹介しています。‟美味しく健康 楽しく料理”をモットーに、食の専門職である管理栄養士が作成したレシピですので、是非ご自宅でもご活用いただき、日々の健康管理にお役立てください。
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