かぼちゃのサラダ[みりん漬けDF]

y_sayuri85
y_sayuri85 @cook_40296583

デリ風&簡単カボチャサラダ 胡桃の食感とレーズンのアクセントが美味しい
このレシピの生い立ち
みりん漬けドライフルーツレシピ

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. ドライフルーツみりん漬け 50g
  3. くるみ 50g
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. 1つまみ
  6. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    くるみはフライパンで軽く乾煎りする。

  2. 2

    かぼちゃの種とワタをスプーンで取り除き、皮を削ぎ、大き目の一口大に切る。

  3. 3

    鍋にかぼちゃを入れ、水をひたひたに入れて茹でる。(レンジでもOK)

  4. 4

    ボウルに移し、フォークやスプーンでマッシュする。

  5. 5

    マヨネーズと塩胡椒で味を調えたら、くるみとドライフルーツみりん漬けを加えて全体を混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

●胡椒たっぷり&クリームチーズを加えると大人の味に変身!お酒に合います

●くるみ→カボチャの種でもOK

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レシピ作者

y_sayuri85
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に公開
料理研究家:藪田さゆりのキッチン。栄養士、フードコーディネーター、発酵マイスター。手軽で簡単な発酵に関するレシピをUPしていきます!
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