とれとれいわしの棒餃子

「CO・OPとれとれいわし」は、包材の表示通りに水に約10分浸けて半解凍にする。

にらは粗みじん切りにする。

ボウルに①、②、おろししょうが、みそを合わせてよく混ぜる。

餃子の皮に12等分した③をのせ、皮の上下を折りたたむようにして、重なった部分に水をつけて接着し、棒餃子にする。

フライパンにごま油を入れ、④を皮の合わせ面を上にして並べ、中火で加熱する。

フライパンが温まり、パチパチと音がしてきたら湯を回し入れ、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。

蓋を取り、水気を飛ばしながら焼き色をつける。ひっくり返して、反対側の面も焼く。

器に盛り、お好みで酢を添える。