イワシのぎょうざ
SEATCLUB @cook_40050151
栄養たっぷりイワシをお子様もパクパク食べられますね。
このレシピの生い立ち
このレシピは兵庫県漁連SEAT-CLUBの魚食推進室のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ｲﾜｼは細かく切り刻みﾎﾞｳﾙに入れ味噌を混ぜ込む。
- 2
白ﾈｷﾞのみじん切り・おろし生姜を1に混ぜ合わせｺﾞﾏ油（小２）を入れ粘りを出しﾀﾈを作る。
- 3
ぎょうざの皮に2のﾀﾈを等分して包んでいく。
- 4
Aはﾀﾞﾏができないようにしっかりと混ぜて小麦粉水をつくる。
- 5
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油（大１）を熱し、1人分のぎょうざ８個を放射状に並べ中火で2分程焼く。
- 6
ぎょうざの底に焼き目がつけば、４の小麦粉水（1/4）を回し入れ蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
- 7
６の水分がなくなり全体が焼けたら、羽根の周りを少しはがし、ｺﾞﾏ油（大1）を鍋の淵に沿わせながら回し入れてカリッと焼く。
- 8
７に皿をかぶせて、ひっくり返せば羽根つき餃子の出来上がり！
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