簡単・美味しい！うちの餃子

やじろべ234's cooksnap of when they made 簡単・美味しい！うちの餃子.
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champ_huu
champ_huu @cook_40100478

お味噌がポイント！コクのある味わい深い餃子が簡単に出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
高校生のときに試行錯誤して作り上げました！完全オリジナルレシピです( ´ ▽ ` )兄家族が、来る度に食べたいとリクエストしてくれます♪

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材料

2〜4人分
  1. 合挽肉 300g
  2. 白菜(玉ねぎやキャベツも◎) 1/5
  3. ニラ 1束
  4. ☆味噌 大1.5〜2
  5. ☆醤油 大1.5
  6. ☆胡麻油 小2
  7. 塩コショウ 適宜
  8. 餃子の皮 大判60枚

作り方

  1. 1

    白菜、ニラを刻んでボールに入れておきます。

  2. 2

    合挽肉・小鉢で混ぜた☆を入れ塩コショウを適宜振り入れ、☆がまんべんなく染み渡るまで混ぜます。

  3. 3

    皮に包みます。

  4. 4

    熱したフライパン(またはホットプレート)に油を敷き、餃子を並べて中火で2分。水(またはお湯)を入れ蓋をし、5〜8分焼。

  5. 5

    水分が蒸発してしまったら蓋をとり、皮がカリッとなるまで焼いたら出来上がり♪このとき油を少々入れて仕上げると皮がパリパリに

  6. 6

    うちは酢醤油＋すりゴマでいただきます(^^)

コツ・ポイント

☆を別容器で混ぜることにより、味噌がダマにならずタネにまんべんなく混ざります(*^^*)皮で大分味も変わりますので、皮選びは慎重に☆うちは最寄りスーパーのPB商品を使っています！お好みの皮を見つけて作ってくださいね♪

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レシピ作者

champ_huu
champ_huu @cook_40100478
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ワーキングママです。夕方にご飯を食べる子どもたちと遅くに帰ってご飯を食べる旦那、何度もご飯を作らないといけないので大変ですが…みんなの美味しいと笑顔のために頑張ります(o´罒`o)♡
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