丸ごとトマトのカレー鍋

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・おちゃのこさいさい
・おちゃのこさいさい @cook_40049430

そろそろ秋が近づいてきましたね。
スタミナ満点の野菜鍋で夏の終わりを元気に過ごしましょう！
このレシピの生い立ち
市販のカレールウでお手軽に作れる、
丸ごとトマトとたっぷりの夏野菜を使った
カレーです(^^)

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材料

1～2人分
  1. トマト ２～３個
  2. ≪お好きな具材≫
  3. 玉ねぎ 半玉
  4. 茄子 １本
  5. ズッキーニ 1/2本
  6. ピーマン １個
  7. しめじ 1/2ｐ
  8. 人参 1/4本
  9. 水菜 適量
  10. ソーセージ ４本
  11. 豚バラ 100g
  12. 鶏モモ肉 1/2枚
  13. 塩胡椒 適量
  14. お好みのカレールウ 60～80g
  15. #京のおだし 800cc
  16. #京の黄一味 大さじ1/2
  17. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    野菜と肉をカットする。

  2. 2

    野菜を茄子→ズッキーニ→玉ねぎ→ピーマンの順番に焼いて焦げ目をつける。

  3. 3

    鍋に京のおだしを入れ沸かし、カレールウと京の黄一味を入れ溶かす。

  4. 4

    ３ に材料を敷き詰め沸いたら完成。

コツ・ポイント

★食べる時にお好みで追い黄一味を♪

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レシピ作者

・おちゃのこさいさい
・おちゃのこさいさい @cook_40049430
に公開
京都にある七味とうがらしのお店です。https://www.ochanokosaisai.com/辛さにこだわった狂辛「舞妓はんひぃ～ひぃ～」をはじめ、京都ならではの香りにこだわった一味・七味を取りそろえております。ごはんのおともの「ふりかけ」や、京料理に欠かせない「おだし」も取り扱っております。
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