簡単！しっとりやわらか豚丼

チェリチョコ's cooksnap of when they made 簡単！しっとりやわらか豚丼.
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とらちゃんのmama
とらちゃんのmama @cook_40246417

パパッとランチタイムに作れるお手軽豚丼！冷蔵庫にある物だけで作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
某CMを見ていたら、豚丼が食べたくなったので。（笑）
パパっとお手軽に作れちゃうところがいいですね♪

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材料

1人分
  1. 豚肉(豚バラ、切り落とし、ロース何でもOK) 80gくらい
  2. 玉ねぎ 1/2
  3. ごま油 適量
  4. にんにく(チューブ) 1cmくらい
  5. 水 150ml
  6. 顆粒だしの素 小さじ1
  7. 砂糖(三温糖) 大さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. しょうが(チューブ) 1㎝くらい
  10. 牡蠣醤油(醤油でもOK) 大さじ1.5
  11. ご飯(お好みの量で) 150g
  12. お好みでトッピング
  13. 温泉卵 1個
  14. ねぎ(小口切り) 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎをくし切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油とにんにくを入れる。(中火)

  3. 3

    豚肉を炒める。

  4. 4

    ある程度豚肉に火が通ったら、玉ねぎを入れ、炒める。

  5. 5

    水、顆粒だしの素、砂糖、酒、しょうがを入れ、5分程煮込む。
    ※三温糖がなければ、上白糖など、家にある砂糖でOK！

  6. 6

    醤油を入れ、5分程煮込む。

  7. 7

    ■トッピング温泉卵の作り方
    耐熱容器に卵を割って入れる。

  8. 8

    ■トッピング温泉卵の作り方
    卵がかぶるくらいの水を入れる。

  9. 9

    ■トッピング温泉卵の作り方
    電子レンジで600w　30秒～40秒くらい加熱。様子を見ながら、お好みの固さになるまで。

  10. 10

    丼ぶりにご飯をよそう。今回は雑穀米です～

  11. 11

    豚丼の具をご飯にかける。汁の量はお好みでかけてね！

  12. 12

    お好みでトッピングをのせて、完成！

コツ・ポイント

・鍋一つで完成！
・所要時間：15分～20分くらい
・お酒としょうがで豚肉の臭みとり。
・お砂糖でお肉と玉ねぎにしっかりと甘みを入れてから、醤油を入れます。
・お醤油を先に入れると、お肉が固くなっちゃうので、後入れするのがポイント！

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とらちゃんのmama
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