秋♪薄味♪赤じその実の佃煮風★カレー風味
白雲堂 @787choahikihabuyama
プチプチ感がイイ感じです。
カレー風味でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
庭に植えた紫蘇にきれいな実が生ったので、これで一品作ってみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
しその実は洗って水に浸し、一晩冷蔵庫に置いてアクを抜く。
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- 2
１をザルにあけ、水けを切る。※キッチンペーパーで拭くと良い。
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- 3
油を熱したフライパンに２を入れ、中火でよく炒める。調味料を加えて更に混ぜ、醤油を加えて仕上げる。
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- 4
ご飯の供！青じその実と縮めんじゃこの佃煮（ID : 17848350）も参考にしてください。
- 5
朝夕ランチお弁当♪みそ風味しその実の佃煮（ID : 19007182）も参考にしてください。
- 6
秋の台所仕事★日本酒deしその実の佃煮（ID : 19072310 ）も参考にしてください。
- 7
朝食お弁当に！しその実の佃煮de卵焼き（ID : 20213974）も参考にしてください。
コツ・ポイント
アク抜きをしっかりやると良いと思います。
リアクション
レシピ作者
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ！おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー（小麦等）が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定２級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒（無塩）を使用。（2017年頃よりのレシピより）2013年途中よりＩＨ使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。
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