いも煮@倉敷市学校給食
倉敷市学校給食 @cook_40264515
旬のさといもをたっぷり使用。山形県の郷土料理です。
このレシピの生い立ち
給食で提供する場合の献立例：ごはん、牛乳、いも煮、おみ漬け、納豆
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんとだいこん、さといもはいちょう切り、ごぼうは輪切り、こんにゃくは角切り、白ねぎは斜め切りにする。
- 2
しめじは石づきをとり小房に分ける。
- 3
鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒める。
- 4
にんじん、だいこん、ごぼう、さといも、こんにゃく、しめじの順に加えてさっと炒める。
- 5
４．に水を加え煮て、アクを取り除く。
- 6
★の調味料を加えて、材料がやわらかくなるまで煮る。
- 7
６．に白ねぎを加えて、仕上げる。
コツ・ポイント
さといもは食べやすい大きさに切って下さい。
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