冷めても柔らかい～舞茸ササミバター串焼き
キッチンjy @cook_40296798
にんにく、パターの香りが聞いた
舞茸ササミパター焼き～
冷めても柔らかく、バランスいい串焼き
家族全員で楽しめます♪︎
このレシピの生い立ち
「雪国まいたけ極」を使った
アレンジレシピの為作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく2粒を薄く
切ります。
ササミ2こも0.7cm斜めに
切ります。
お肉のした味つけ入れ
揉んで串付けるまで置く。 -
- 2
長ネギも2本ササミの
長さ位に切ります。
舞茸も1こ少し厚く切ります。
(串使うため) -
- 3
人参4×4大きさです。
人参も少し厚く切り、
ラップして500W/40秒
まわします。 -
- 4
串に好きなように
入れます
8本できました。
余りも全部串付けます。 -
- 5
ソース作りの分量入れ
良く混ぜ、ラップして
爪楊枝で穴開け
1分まわし、
最後乾燥パセリ
少し多めに入れます -
- 6
パター切って置く
(8等分に分ける)
飾りに野菜も用意
火を中弱火で余熱して
中強火→弱火で
にんにく素焼きます(2分) -
- 7
弱火に温めたパンに
パターも4こ入れ、
串並べ全体的に
塩一ツマミかける
大抵表に2/3位火が通った頃
↓↓↓ -
- 8
箸と手で持ち裏返します
(2～3分)
火は中火、中弱火～弱火で焼く
フライパン拭いてから
2回目も同じく焼きます。 -
- 9
お皿にのせたら串の
全体的に乾燥パセリを
かけます。
冷めても柔らかいので
とっても美味しいです～ -
- 10
串8本(細く中サイズ)
つかいました。 -
コツ・ポイント
#雪国舞茸#ササミ串#BBQソース
*にんにく素焼きした後
パターを入れるので
フライパンが熱いので
パターが焦げやすいので
始めは弱火で置き、
中火、中弱火、弱火にします。
焼く時間
表2～3分、裏返し2前後です。
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