蓮根と鶏肉の卵とじ

yykunko
yykunko @cook_40348950

麺つゆで作る簡単卵とじ

このレシピの生い立ち
なつかしい田舎料理
蓮根の時期にはよく作ります。

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材料

  1. 蓮根 100g
  2. 鶏肉 100g
  3. 麺つゆ 60ml
  4. 砂糖 小さじ1
  5. 300ml
  6. 2〜3個

作り方

  1. 1

    蓮根を2〜3ミリの薄切り
    水につける
    鶏肉は小口切り

  2. 2

    麺つゆ・砂糖・水を煮立たせ
    蓮根と鶏肉を入れあくをとる

  3. 3

    煮えたら卵を溶き入れる

コツ・ポイント

あくはしっかりと取ります。
今回はアク取りシートを使いました。

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レシピ作者

yykunko
yykunko @cook_40348950
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ジィジとバァバの二人暮らし!簡単レシピ大好きです。
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