お通じにもよし♪株とりなめこの卵とじ

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yummysunny
yummysunny @yoko_an

卵は万能　株とりなめこは歯ごたえもあって、ふんわり卵とじにも良く合います。麺つゆベースの簡単な優しい味つけです。
このレシピの生い立ち
株とりなめこの食感が好きで、見つけると買ってしまう。

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材料

  1. 株とりなめこ 1パック
  2. 長ネギ（白い部分） 1本分
  3. 卵 2個
  4. 〇麺つゆ（二倍濃縮） 大さじ4
  5. 〇みりん 大さじ2
  6. 〇水 1カップ

作り方

  1. 1

    なめこは石づきを切り落とし、ほぐす。
    長ネギは斜め薄切り。
    卵を溶きほぐしておく。

  2. 2

    フライパンに、〇を入れて温め、沸騰したら、なめこと長ネギを入れて、ぐつぐつ。

  3. 3

    火が通ったら、卵を加え、ふんわり固まったら出来上がり。

  4. 4

    優しくスプーンで器に盛り付ける。

  5. 5

    2022.10.10
    「なめこ」の人気検索でトップ10入りしました。

コツ・ポイント

麺つゆは今回二倍濃縮なので大さじ4使いました。
麺つゆの味の濃さで調整してください。

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つくれぽ (5)

つくれぽについて

レシピ作者

yummysunny
yummysunny @yoko_an
に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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