鳥つくね
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
甘辛のタレで作るつくねは美味しいです。
タレも自分好みにしたので作りながら
調整して下さい。
このレシピの生い立ち
家で料理時間も増え、色々挑戦することも多くなってきました。以前行った
お店の味を思い出しながら作って
見ました。
鳥つくね
甘辛のタレで作るつくねは美味しいです。
タレも自分好みにしたので作りながら
調整して下さい。
このレシピの生い立ち
家で料理時間も増え、色々挑戦することも多くなってきました。以前行った
お店の味を思い出しながら作って
見ました。
作り方
- 1
ネギはあらみじんぎりに。生姜、レンコンもみじん切りしておく。
- 2
肉と切った材料は良くこねておく。
- 3
小麦粉と水を加え、さらにこねる。
- 4
塩、胡椒する。
- 5
手に油を付け、肉ダネを俵型に整えてフライパンで多めの油で2分、焦げ目がついたら返して2分〜3分焼いて取り出す。
- 6
タレを作っておいて肉を焼いたフライパンを拭き、そこにタレを入れトロミが付いたら肉を戻し絡める。
-
- 7
付け合わせに卵の黄身、あれば大根おろしなど添えて。
コツ・ポイント
挽肉を充分に手でこねることです。
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