豚肉と小松菜のマヨ醤油炒め

Maaron220's cooksnap of when they made 豚肉と小松菜のマヨ醤油炒め.
おひとりごはん
おひとりごはん @cook_40296708

白米ススム！レモンサワーとの相性◎
マヨ醤油の豚肉と、シャキッと野菜のハーモニー
食べる直前に軽く混ぜてお召し上がりください。

（Eレシピよりアレンジ）よ

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材料

おひとり2日分
  1. 豚バラ（しゃぶしゃぶ用） 300㌘
  2. 小松菜 4束
  3. もやし 1袋
  4. ※ 刻み小ネギ（最後に使用） たっぷり
  5. ※ 塩・黒コショー 適量
  6. ※ ごま油 大さじ1/2
  7. ▽ 肉の下味
  8. ○ 酒・みりん・醤油 各大さじ1
  9. ○ 砂糖 小さじ1/2
  10. ＜ 調味料 ＞
  11. ● マヨネーズ 大さじ1
  12. ● 醤油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    小松菜→4㌢長さに切り、茎と葉に分けておく
    豚肉→ 小さめに切り、下味の○を揉み込む

  2. 2

    ごま油を温めたフライパンで、茎→もやし→葉と順に炒め、塩・黒コショー（※塩多め）をふり、器にドーナツ状に盛る

  3. 3

    同じフライパン（油不要）で豚肉を色が変わるまで炒めたら火を弱め、＜調味料＞を加えて軽く絡める（汁ダク状態で火を止める）

  4. 4

    盛った野菜の凹みに豚肉を汁ごと乗せ、刻み小ネギを散らして完成！

コツ・ポイント

・野菜は塩でしっかりと味付け、シャキッと感を残して炒めます
・マヨネーズは火の通しすぎNG
・小松菜→ズッキーニもおすすめ

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おひとりごはん
おひとりごはん @cook_40296708
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せっかく作るなら美味しく！をモットーにおひとりorおひとり2日の分量で作っておま※ちみちみレシピ修正してますひと皿で肉と野菜を同時摂取するレシピ多め備忘録兼ねスロー更新
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