月桃茶の抽出(煮出し)

こっちたん
こっちたん @cook_40053236

屋久島産の月桃の実をほぐして、煮出しお茶にしてみました
このレシピの生い立ち
屋久島産の月桃「サネン」の実「月桃」は健康ハーブとして人気があるらしいです。帰省中の妻が採取して200g送ってくれました。早速言われた通りに実践してみました。

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材料

  1. 月桃(乾燥)実 10個
  2. 1000cc

作り方

  1. 1

    乾燥した月桃の実10個
    約11g

  2. 2

    殻の裂け目から開いて中の種子を出します

  3. 3

    殻から出し綿状のひもを取りながらほぐします

  4. 4

    ほぐした状態、約9g

  5. 5

    1000ccの水で沸かします。沸騰して3分ほどしたら中火に切り替え10分、火を止めて15分で赤茶色に変わったら出来上がり

  6. 6

    茶碗に注ぎ、香りを満喫します

  7. 7

    スプーン1杯の蜂蜜を入れて、軽く混ぜていただきます

コツ・ポイント

1.実はすけておき、冷蔵庫保存で2〜3回に出せます
2.残り冷ましたものを、ペットボトルに入れて冷蔵庫で冷やしておきます

リアクション

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レシピ作者

こっちたん
こっちたん @cook_40053236
に公開
時短料理と安価な食材をチョイスし粗食(メタボ防止*重要)にチャレンジしています。最近はあまりキッチンには入っていませんが、特別な日には作っております。作れぼ、コメント等応援よろしくお願いいたします。YouTube「こっちたん」にも料理動画、キャンプ用品作ってみた、その他、チャレンジ動画をアップしています。チャンネル登録していただけると励みになります。今後ともよろしくお願いいたします。
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