タイの唐揚げ♡ガイトート

あき姫ちゃん's cooksnap of when they made タイの唐揚げ♡ガイトート.
ジュジュシナ
ジュジュシナ @cook_40296296

外カリ中フワ♪ジューシーな唐揚げです。
このレシピの生い立ち
最初は市販のキットを使って作ったのですが、美味しかったので自分でアレンジして作るようになりました。
もう少し突き詰めたいです。

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材料

2〜3人分
  1. 鶏モモ肉 300g
  2. 片栗粉・米粉 1:1
  3. ☆おろしニンニク 大さじ1
  4. ☆塩 小さじ1/4
  5. ☆砂糖 小さじ1/4
  6. ☆レモン汁 小さじ1/2
  7. ☆ナンプラー 大さじ1
  8. ☆オイスターソース 小さじ1
  9. ライム（あれば添える）

作り方

  1. 1

    鶏肉を食べやすい大きさに切って、☆を上から順にお肉に揉み込んでいき20分以上漬け込む。

  2. 2

    片栗粉と米粉をポリ袋に入れて、袋を膨らませて口を閉じよくふり混ぜ合わせる。
    ①を入れてよく粉を揉み込む。

  3. 3

    油を熱し、色よく揚げる。

コツ・ポイント

もも肉で作りましたが、手羽中、手羽先でも！
我が家は、ライムとレモンのカットした物を冷凍常備しています。

リアクション

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

ジュジュシナ
ジュジュシナ @cook_40296296
に公開
基本的に味付けは関西風ですが、薄味というわけではないです。お店で食べたお料理を家で再現したり、各国のお料理を食べ歩いて、家で作ってみたりするのが好きです！2021.9.29キッチン開設
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