さくさくふっくら鶏の唐揚

maj
maj @cook_40029767

我が家の定番唐揚。
外がさくさく中がふっくらした
ジューシーな唐揚です。
このレシピの生い立ち
何かの本に唐揚には玉子をと書いてあったので玉子を使って作ってみました。

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材料

?人分
  1. 鶏モモ肉 適量(今回は2枚)
  2. おろしニンニク 小さじ1
  3. おろし生姜 小さじ1
  4. ☆砂糖 小さじ1
  5. ☆醤油 大さじ2
  6. ごま 大さじ2
  7. ☆塩 小さじ1
  8. ☆胡椒 適量
  9. ☆鶏がらスープの素 小さじ1
  10. 玉子 1個~2個
  11. 片栗粉 大さじ5くらい
  12. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    適当な大きさに切った鶏肉をボウルにいれ、☆の下味の材料を入れてよく混ぜて(30分くらい)漬け込む。

  2. 2

    揚げる直前に片栗粉を入れてよく混ぜてから揚げる。
    (揚げるときに汁気も一緒に揚げるとサクサクふわふわに仕上がる。)

  3. 3

コツ・ポイント

漬け込むだけ!!

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

maj
maj @cook_40029767
に公開
3歳の娘と旦那さんとの3人家族。旦那さんの実家に今年から越してきましたhttp://carefreelaugh18917.blog63.fc2.com/。
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