簡単！豚肉と茄子とピーマンのキムチ炒め

豚バラ肉は2センチ幅に切る。

ピーマンは、半分に切って、ヘタと種を取り、1センチ幅に切る。

茄子は、縦半分に切り、縦に4等分にし、水につけておく。

フライパンにごま油を入れ、豚バラ肉を炒め、色が変わったら、茄子とピーマンを炒める。

茄子に火が通ったら、キムチと調味料を加え炒め、全体になじんだら火を止めて皿に盛る。