なすといわしのキムチ炒め♪めっけ
めっけもん広場 @cook_40042672
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いわしを用意します。
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なすは乱切りにして、水にさらします。
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いわしは3枚におろします。下ろし方は
『ID21782425 いわしとたけのこのかば焼き』を参考にして下さい。 -
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いわしに米粉を軽くまぶし、両面焼きます。
一旦お皿にとります。 -
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なすを炒め、いわしを戻したら、キムチを入れさっと炒めます。味噌をみずで溶いて流し込み味がしみ込むまで炒めて出来上がり。
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コツ・ポイント
味噌を加える事で濃くが出て、臭みも和らぎます。
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