鶏ときのこのホイル焼き～吹き寄せ風～

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スカイチェリー
スカイチェリー @cook_40308566

きのこたっぷり秋を感じる１品✨ホイルに包んでフライパンで焼くだけ。簡単なのに、食卓が華やかになります❗
このレシピの生い立ち
秋の夕飯メニューの１つ

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材料

２人分
  1. 鶏もも肉唐揚げ用 6～8切れ
  2. ○料理酒 小さじ2
  3. ○めんつゆ 小さじ2
  4. えのき 1/2束
  5. まいたけ 1/2パック
  6. しめじ 1/2パック
  7. しいたけ 4～6個
  8. ゆでぎんなん 6粒
  9. もみじ人参 2枚

作り方

  1. 1

    鶏もも肉はビニール袋に入れ、酒とめんつゆをよくもみこんでおく。

  2. 2

    えのきは2～3㎝にカット。まいたけ、しめじはほぐしておく。しいたけはいしづきをとり、大きければカットする。

  3. 3

    人参は0.3㎝厚の輪切りにカットして型抜きをする。もみじ型ないときは花型や菊型で代用

  4. 4

    アルミホイルを40cmくらいにカットして縦長に広げ、1の鶏肉を皮を下にして並べる

  5. 5

    鶏肉の上にきのこをのせる

  6. 6

    ぎんなん、もみじ人参をのせる

  7. 7

    ホイルの上下の端と端を持ち上げ、重ね合わせ、1cmづつ3～4回折り込んでいく。

  8. 8

    左右両端もそれぞれ1cmづつ2～3回折り込む。

  9. 9

    フライパンに直接入れ、蓋して10分程度中火で加熱する。

  10. 10

    すだちを添えて、ポン酢やごまだれなどお好みの味付けでいただく。

  11. 11

    ※事前にホイルに包むところまで用意して置けば、忙しい時に便利なおかずです。

コツ・ポイント

きのこを入れすぎると、包みにくくなるので、量は調整してください。

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レシピ作者

スカイチェリー
スカイチェリー @cook_40308566
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仕事や家族の食事を作っていく中でできたレシピ✨ひと手間かけても手軽に作れるメニューを紹介しています。
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