焼き茄子とシソのゴマダレ漬け
アポロン☆ @cook_40222524
おつまみにもなるし、何より白米との相性バッチリ(人 •͈ᴗ•͈)
このレシピの生い立ち
ふと見たユーチューブで紹介されていたレシピを子どもも食べれる味にして記録用に残しました！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はヘタを取り５ミリの厚さで縦切りにする。
- 2
鍋にごま油を入れてニンニク、しょうがを香りが出るまで炒める。
- 3
★を全て入れて沸騰させる。２分ほどしたら火を止める。お好みでごま油を大１（分量外）を入れると風味アップ！
- 4
①の茄子を焼き色がつくまで焼く。
- 5
深めのお皿やタッパーなどに③のタレ→茄子→シソを繰り返し重ねていく。完成〜！
コツ・ポイント
できたてを食べても◎少し味を染み込ませるとさらに旨さアップ◎
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