鶏皮と軟骨の唐揚げ

聖皐月
聖皐月 @cook_40296380

写真の右側が鶏皮、左側が軟骨です。
このレシピの生い立ち
時々無性に食べたくなる軟骨の唐揚げを作ってみました。

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材料

  1. 鶏皮 180g
  2. 鶏軟骨 270g
  3. 唐揚げ粉 適量
  4. 適量
  5. しし唐辛子 100g

作り方

  1. 1

    鶏皮を食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    唐揚げ粉をまぶして、180℃の油で揚げていきます。

  3. 3

    しし唐辛子のヘタを取り、破裂しないように少し切り込みを入れます。

  4. 4

    しし唐辛子に少し唐揚げ粉をまぶして、揚げます。

  5. 5

    油をきって、お皿に盛り付けたらできあがりです。

コツ・ポイント

☆しし唐辛子は破裂しないように必ず切り込みを入れて下さい。

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レシピ作者

聖皐月
聖皐月 @cook_40296380
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大前提として…料理はいつも目分量で作ってるので、大体の分量で載せてます。分量より少なめに計量して、味をみながらお好みの味に調節していただくことをオススメします。☆お菓子作りに使用する無塩バターですが、安いので良く使うのはケーキ用マーガリンです。お好みで使いわけて下さい。もし良ければ、つくれぽ・フォローもよろしくお願いいたします(*^^*)
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