我が家のすき焼き！豚肉&キノコ

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☆とまき☆
☆とまき☆ @cook_40323961

騙しダマシの家庭すき焼き！野菜をたくさん食べられるし、豚肉と玉ねぎで疲労回復！！フライパン一つで作る

このレシピの生い立ち
お腹いっぱいになりました。牛脂で焼くと、豚肉が牛肉になった気がする。卵を絡めてまろやかに美味しい一品です。

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 1/4個
  2. 豆腐 1丁
  3. ネギ 1本
  4. きのこ（舞茸、しめじ） 各1/2パック
  5. 牛脂 2個
  6. 豚肉（豚こまor豚バラ） 100g〜150g
  7. 生卵 2個
  8. 調味料
  9. 水 100ml
  10. 醤油 大さじ6
  11. 砂糖 大さじ1
  12. 酒 大さじ1
  13. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    水、砂糖、醤油、酒、みりんを混ぜておく。

  2. 2

    玉ねぎ、豆腐、ネギを食べやすいサイズに切る。きのこは石づきを取って、ほぐす。

  3. 3

    牛脂をフライパンにいれ、あたため、豚肉を焼く。片面焼けたくらいで、隅の方に寄せる。中火

  4. 4

    玉ねぎを中央に入れて焼く。きのこをその隣にいれて焼く。中火

  5. 5

    玉ねぎがほんのり柔らかくなったところで、豆腐と①をいれて、ネギを加え鍋蓋をする。

  6. 6

    グツグツなるまで待ちます。沸騰すればオッケイです。中火

  7. 7

    生卵を溶いておく。

  8. 8

    食卓に置けば出来上がり！！（取手の取れるティファールでそのまま食べました）食べるときは、生卵を絡めて食べます。

  9. 9

    こちらを参考に作りました。
    レシピID:21846716

コツ・ポイント

調味料は先に混ぜておく。牛脂はスーパーで無料のモノを使っています。フライパンでやりましたが、鍋でも大丈夫です！白菜や水菜などの葉物を入れても美味しい！

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レシピ作者

☆とまき☆
☆とまき☆ @cook_40323961
に公開
今日の夜ご飯は何にしようかなーと思って作ったレシピを少しずつ記録として残しておきます！いつでも再現できるように。目指せご飯スイッチオン！からピーまで時間で絶品料理を✨我が家の美味しかった！が1番のご褒美♪
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