冷凍むきえびで♪てんむす風卵焼き
toммy @cook_40051902
毎日作るお弁当に毎日卵焼きを入れるので、バリエーションを増やしたくて…たまたま余った冷凍エビを卵焼きにしてみました。
このレシピの生い立ち
冷凍のむきえびをちらし寿司のトッピングに使い、中途半端に余ってしまったので。翌日のお弁当に、と思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵、めんつゆ、あおさ、塩をボウルに入れ、よく混ぜる
-
- 2
焼く直前に天かすを入れて混ぜる
- 3
エビは半分くらいに切る。
食べやすければOK - 4
普通の卵焼きの要領で焼いていきます
-
- 5
1回目の巻きの時にエビは全部入れる
- 6
2回目、3回目と巻いていきます
-
- 7
めんつゆが入っているので、焦げやすいです。
横からエビがはみ出して巻きにくいかも。 - 8
焼けたら冷まします
-
- 9
完全に冷めてから切ってください。
エビがゴロゴロ入っているので切りにくいです。 -
コツ・ポイント
焦げやすいので素早く。出来立ては天かすの食感も楽しめます。お弁当に入れると、天かすの食感はなくなるけど、おいしいですよ♪
リアクション
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