サバ缶とキュウリと舞茸のあえもの

ミオズキッチン
ミオズキッチン @cook_40156721

サバ缶を使ったアレンジ料理を冷蔵庫にある食材と合わせて作ってみました。舞茸以外にもキノコ類なんでも合います。
このレシピの生い立ち
サバ缶を使ったアレンジ料理を考えていて冷蔵庫にあった食材とあわせてみました。

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材料

2人分
  1. 舞茸 1パック
  2. ごま 大さじ1
  3. みりん 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1
  5. キュウリ 1本
  6. サバ缶 1缶
  7. 塩胡椒 少々
  8. ポン酢 少々

作り方

  1. 1

    舞茸をほぐしてごま油で炒め、みりん、醤油、塩胡椒で味付けする。

  2. 2

    キュウリを薄く輪切りにする。

  3. 3

    ボールに切ったキュウリを入れ、サバ缶を汁ごと入れて鯖をほぐしながらきゅうりと和える。

  4. 4

    1で炒めた舞茸も入れ、ごま油、醤油、ポン酢少々を入れて和える。

  5. 5

    器にもって完成。

コツ・ポイント

サバ缶を汁ごと使うことでコクが出て美味しくできます。

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レシピ作者

ミオズキッチン
ミオズキッチン @cook_40156721
に公開
お料理大好き、お酒も大好きなミオです!シンガポールで9年間住んでいましたが、今はタイに移住しバンコクで暮らしています。食育アドバイザー、カクテルマイスター、チーズソムリエの資格を取得!将来の夢は自分のカフェバーを経営することです。FBとインスタでMio's Kitchenというアルバムを公開していて、今まで作った料理を紹介しています。今後は資格も活かして料理とお酒の分野で活動していく予定です。
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