万願寺唐辛子とちりめんじゃこの炒め煮

まま蔵
まま蔵 @prey2615

万願寺唐辛子の甘みが堪能できます。ちりめんじゃこでイノシン酸プラスで旨味倍増!
このレシピの生い立ち
大包装で買っていたちりめんじゃこの消費に。

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材料

  1. 万願寺唐辛子 10本
  2. ちりめんじゃこ 15〜20g
  3. ごま 大さじ1
  4. 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ2

作り方

  1. 1

    ごま油で万願寺唐辛子を少し焦げ目がつく程度に炒める。

  2. 2

    ちりめんじゃこ、おろし生姜、麺つゆを加えてかき混ぜる。

  3. 3

    蓋をして2分ほど煮れば出来上がりです。
    冷たく冷やしても美味しくいただけます。

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レシピ作者

まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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