ステーキ肉を柔らかく美味しく焼く方法

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クーガー☆ @cook_40127874

漬け込んだ味は全くしないのでご安心を！安いお肉でもこれなら柔らかくフワフワの仕上がりに！
このレシピの生い立ち
柔らかいお肉が食べたい家族のために！

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材料

一枚
  1. ステーキ肉 1枚
  2. コーラまたはペプシ 100ml
  3. 牛脂あれば 一個
  4. 油 大さじ１
  5. ニンニク １片

作り方

  1. 1

    お肉をジップロックに入れ常温に戻します

  2. 2

    コーラまたはペプシを写真くらい入れます

  3. 3

    炭酸で空気が出てくるので片面15分くらいしたらひっくり返します。計３０分常温で放置！焼くときに軽くペーパーで水分取ります

  4. 4

    牛脂で(無ければ油でOK)ニンニクを香りが出るまで炒めたらお肉を炒めます。今回はお弁当用にサイコロに切りました

  5. 5

    弱火でじっくり～片面1分くらいずつ焼いたら、一気に火力を上げて焦げ目をつけます。

  6. 6

    好きなタレを絡めて出来上がり

  7. 7

    ソース…
    すりおろし玉ねぎ　大さじ2
    醤油　大さじ１
    みりん　小さじ１
    酒　小さじ１肉を取出したフライパンで温めるだけ！

コツ・ポイント

弱火でじっくり焼くこと

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