茎みょうがのピクルス

ほもさぴくろまによん's cooksnap of when they made 茎みょうがのピクルス.
アナグマカリー
アナグマカリー @cook_40301631

みょうがの茎（茎ミョウガ）を使った簡単なピクルスです。
カレーや焼き魚の付け合せとしてももちろん、サラダに添えたりも!
このレシピの生い立ち
カレーの付け合せを開発していて生まれました。

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材料

一瓶
  1. だしまろ酢 ３００ｍｌ
  2. 茎みょうが ３５０ｇ

作り方

  1. 1

    今日はだしまろ酢を使います。

  2. 2

    茎みょうがは、たまにスーパーで安く売ってます。
    みょうがの茎とも言います。

  3. 3

    お湯を１リットル（分量外）ほど沸かします。

  4. 4

    茎みょうがをザルにあけ、沸騰したお湯を回しかけます。

  5. 5

    水気が切れたら、まだ温かいうちに瓶に詰めます。

  6. 6

    だしまろ酢を上から注いでいきます。

  7. 7

    ちょっと少なめに入れて、押し込んじゃって大丈夫。

  8. 8

    冷蔵庫で保管してくださいね。
    ２時間位から食べられます。
    １０日程度で食べきってください。

  9. 9

    初めてのつくれぽいただきました!
    ほもさぴくろまによんさん、ありがとうございます!

コツ・ポイント

まだ温かいうちに、瓶詰めしちゃうのがポイント。やけどには気をつけて。

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

アナグマカリー
アナグマカリー @cook_40301631
に公開
神戸のカレー屋anaguma curry （アナグマ　カリー）公式クックパッドです。カレー粉やスパイスを使ったレシピを紹介していきます。
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